明厨亮灶解决方案有哪些?
“我家酒店张贴了中国电信‘明厨亮灶码’，客人通过手机扫码，可以看到我们整个后厨操作间是否干净卫生，我觉得这个码非常好，能让广大游客在禾木安全用餐。”酒店老板王鲁伟介绍。游客王昌焕高兴地说：“我觉得有这个码挺好的，能够看见他们怎么制作牛羊肉，可以吃得更放心。”中国电信新疆阿勒泰分公司基于5G、千兆、视联网技术构建“云上明厨亮灶”视频监管云平台，研发“明厨亮灶﹢”小程序，打造阳光厨房。顾客进店就餐时，通过扫描二维码，后厨的菜品、卫生情况和加工制作过程全部可以在手机上查看，让老百姓就餐从闲人免进变成请您监督。
盛夏的阿勒泰，是旅游胜地之一。为保障游客食品安全，中国电信新疆阿勒泰分公司率先在布尔津县和喀纳斯景区试点应用“明厨亮灶码”，将全县及景区300多个餐饮后厨画面上传至“阿勒泰地区市场监督管理局”微信小程序上。用户可通过扫描二维码，实时观看用餐餐厅的后厨运行情况，实现“安全透明”的可视化、精细化、规范化食品监管。
明厨亮灶的现状如何?
目前，“明厨亮灶码”已在阿勒泰地区的布尔津县、富蕴县等多个著名旅游城市落地，覆盖更多场景、更多维度、更多行业。已接入“天翼云眼”明厨亮灶系统的商户达551家，年末全地区将接入商户3000余家。同时，还将从餐饮企业逐步推广到药店、商超等监管实体，计划三年内实现3万以上实体接入，为千行百业数字化变革提供坚实底座。
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