单不饱和脂肪酸较高的油有哪些?
单不饱和脂肪酸较高的油有茶籽油(75%以上油酸)、橄榄油、杏仁油、澳洲坚果油、高油酸花生油、高油酸葵花籽油(70%以上油酸)，以及低芥酸菜籽油(60%以上油酸)、普通花生油、稻米油和芝麻油(约40%油酸)。或许很多人不知道，鸡鸭油和猪油中也含40%以上的单不饱和脂肪酸，不建议“三高”患者选用。
富含omega-3脂肪酸的油有哪些?
富含omega-3脂肪酸的油有亚麻籽油、火麻籽油、大麻籽油和紫苏籽油。含大量omega-6，同时含少量omega-3脂肪酸的油：月见草油、大豆油、松子油(含10%左右gamma-亚麻酸);低芥酸菜籽油既含大量单不饱和脂肪酸，又含少量omega-3脂肪酸的油：亚麻籽油、火麻籽油、大麻籽油和紫苏籽油;含大量omega-6，同时含少量omega-3脂肪酸的油：月见草油、大豆油、松子油(含10%左右gamma-亚麻酸);低芥酸菜籽油既含大量单不饱和脂肪酸，又含少量omega-3脂肪酸，对心血管友好的脂肪酸比例非常大，其实是个性价比很高的选择。
关键词： 单不饱和脂肪酸 澳洲坚果油 高油酸花生油 月见草油
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