巴西农业碳排放的主要来源是什么?
在巴西，畜牧业养殖环节是农业碳排放的主要来源。对比动物肉减碳来说，植物肉无养殖过程，具有极大的减碳潜力。来自巴西食品工业协会的一份调查报告显示，近5年来，越来越多的巴西民众喜欢蔬食，选择蔬食的原因更多的是出于健康考虑。植物肉出现之后，为消费者带来了更多、更新的选择，而且也迎合了不少素食、环保方面的需求。
巴西国内植物肉未来市场规模是多少?
当前在巴西国内，更多民众已经接受了以绿色低碳为目标的食物消费新理念，以营养健康为导向的食品产业转型升级正逢其时，为以植物肉等为代表的植物蛋白产业发展提供了难得的历史机遇和广阔的市场前景。
植物肉既拥有蔬食的优势，也有动物肉的口感以及味道，同时满足低碳转型国家需求和民众高蛋白食品摄入增长的消费需求。巴西食品工业协会的调查报告预测，到2025年巴西国内植物肉预计市场规模可达到100亿美元，年增长率将超过20%。
关键词： 畜牧业养殖环节 农业碳排放 动物肉减碳 巴西食品工业协会
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